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老干媽為何沒有難逢勢均力敵的對手

各行各業之間市場競爭巨大,互相廝殺和對抗,說到炸雞類品牌消費者會想到肯德基、德克士、麥當勞,再加上后來漢堡王,也分走了一些客流。提到快時尚服裝品牌會想到Zara、優衣庫、h&m、UR等,只要有市場的地方就有競爭對手,但有一個品牌例外,當人們說起辣醬,第一想到的品牌就是“老干媽”,可能想不出別的辣醬品牌。
 
 
老干媽已經稱霸了辣醬市場幾十年,深入各大家庭中,最吸引人的還是它獨特的口感,在辣醬中包含了辣、麻、咸、香、油,香的比例特別獨到,吃起來不會膩,和其它調味品搭配比較容易,而且口味純正不出雜味。所以說這種味蕾是老干媽的核心競爭力,這種天然的優勢不容易被其他品牌復制。
 
 
 
老干媽的人才管理模式也是一絕,她的團隊管理模式中國大型企業中最神秘的一支,因為創始人陶華碧的股份僅占1%,意味著公司不能上市,也無法了解該公司的股權結構。我們大體知道該品牌利用“親情管理法”,把老板和員工之間的距離拉近,總的來說就是要讓員工覺得自己占了便宜,把員工塑造成一支淳樸、精湛的隊伍。
 
老干媽使用的辣椒是貴州本地生產的,貴州辣椒以香辣出名,是全國優質辣椒生產地。四川的辣主要是麻辣,辣而不香,所有老干媽開創出香辣醬還依賴于優質的地理環境,而且全國大部分人有也習慣香辣的味道,本地的辣椒也要比新疆和河南地區辣椒貴上5—7元每斤。
 
 
 
 
它的目標消費群體非常明確,因為辣醬只能當做輔餐食品,不能當做正餐使用,所以這種品類很難撐起高端產品,就只做大眾食品,價格在10—15元左右,這幾年來價格從來沒有漲過也沒有跌過,很穩定的價格,主要原因還是它是全國直銷,沒有省、市級的代理商從中間賺差價,所以價格也沒有抬高。同類的品牌想要和它競爭,定價高了沒有市場,定價低了沒有利潤。
 
如今辣醬市場也越來越繁榮,競爭壓力也變大,但還是沒有出現能和老干媽一樣勢均力敵的對手,在辣醬口碑中它一直是最好的。除此之外,誠信經營也是它的一大特色,她的進貨批發商總是把最好的辣椒給陶華碧,因為從來只有批發商錢她錢,她從來沒有欠過批發商的錢。

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